אופטימיות מוצדקת? עלייה של כ-10% בהתחלות הבניה של מלונות ב-2025

כל החדשות והעדכונים של מרכז הנדל"ן גם ב-WhatsApp >>

למרות השנים הקשות שחווה ענף המלונאות על רקע המלחמה המתמשכת והצניחה במספר התיירים, לפחות בכל הקשור להיתרים ולהתחלות בנייה שומר הענף על יציבות יחסית. כך עולה מנתוני התחלות הבנייה לשנת 2025 שפרסמה הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה (הלמ"ס) לפני כשבועיים.

על פי הנתונים, בשנת 2025 החלו להיבנות 194 אלף מ"ר של שטחים מלונאיים, עלייה של 9% לעומת כ-178 אלף מ"ר בשנת 2024 שקדמה לה. לעומת שנת 2023 שבה נרשם נתון שיא של 216 אלף מ"ר, מדובר בירידה של כ-10%. בכמות היתרי הבנייה חלה עלייה מ-157 אלף מ"ר ב-2023 לכ-204 אלף מ"ר ב-2024 ורמה דומה של כ-205 אלף מ"ר ב-2025.

בחינת הפריסה הגיאוגרפית של התחלות הבנייה מעלה כי בירושלים חלו ההיקפים הגבוהים ביותר של ההתחלות עם כ-63.5 אלף מ"ר של שטחים מלונאיים, ואחריה תל אביב (28 אלף מ"ר), אילת וים המלח (כ-24.5 אלף מ"ר כל אחד) ונתניה (15 אלף מ"ר).

מדובר בנתון שרחוק מלהיות מובן מאליו, שכן כאשר בוחנים את מספר הלינות בשנים האחרונות עולה תמונה קשה: סך הלינות בשנת 2025 עמד על כ-21 מיליון, כ-20% פחות מכ-26 לינות ב-2023. היקף לינות התיירים עמד ב-2025 על כ-3 מיליון, רבע ממספרן בשנת 2019 (12 מיליון) וירידה של כ-60% לעומת היקפן ב-2023 (7.7 מיליון). כיצד ניתן אם כן להסביר את ההיקף הגבוה יחסית של התחלות הבנייה גם בשנות המלחמה?

מקור: הלמ"ס

עופר פופס, יועץ מלונאות ומומחה לעולם התיירות, מסביר כי "ענף המלונאות נועד ליזמים אופטימיים. מלונאות בישראל מחייבת אותך להאמין שמדינת ישראל תמשיך להתקיים, שתהיה מדיניות שמושכת תיירים, שרמת החיים בה תהיה גבוהה ותאפשר לאנשים להוציא כסף על פנאי ונופש. זה מצריך אמונה באופי של המדינה".

לדבריו, יש להבחין בין אזורים שונים בישראל: "באילת למשל, או בים המלח ובחלקים מהגליל - השנים האחרונות היו מצוינות. אילת נשענת בעיקר על תיירות פנים, וכשהישראלים לא טסים לחו״ל, העיר מתמלאת. תיירות נכנסת שם היא אחוז קטן מאוד. לעומת זאת, יש אזורים שתלויים יותר בתיירות נכנסת, כמו חלק מבתי המלון בירושלים, ושם המצב קשה יותר".

גם הוא מציין כי התיירות המקומית מסתמנת כעוגן המרכזי של ענף המלונאות בשנים הקרובות. "מעבר לכך שישראלים טסים פחות לחו״ל בתקופות של אי ודאות, ניכרת גם עלייה ברמת החיים והתרחבות של קהלי יעד חדשים - בהם הציבור החרדי, החברה הערבית וצעירים, שבעבר כמעט שלא צרכו מלונאות וכיום מהווים חלק משמעותי מהביקוש".

הדמיה של פרויקט אסתר בנתניה (עמרי הרפז)

להערכתו, התיירים מחו"ל יחזרו בהדרגה לאורך מספר שנים, בין היתר בשל הקושי לארגן קבוצות צליינים שהיוו נתח משמעותי מהתיירות הנכנסת. בנוסף, לדבריו, מסתמן שינוי בהעדפות הצרכנים: "יש יותר על דגש על חוויה ייחודית, עם מלונות יוקרה המציעים קונספט ייחודי, תוכן ופעילויות נלווים שגם מצדיקים מחירים גבוהים יותר".

בענף בונים על תיירות הפנים

לדברי אבי רוזן, מנכ"ל קבוצת יוסי אברהמי , המקימה בימים אלו את מלון "דניאל" בתל אביב ומלון "ונציה" באילת, "החלטות השקעה בענף המלונאות הן החלטות ארוכות טווח. יזמים מסתכלים 10-20 שנים קדימה, מתוך הבנה שתקופות של לחימה הן זמניות. מעבר לכך, היסטורית, לאחר תקופות כאלה נרשמת התאוששות ולעיתים אף פריחה בענף התיירות. לכן, יש מי שרואים דווקא בתקופה הזו חלון הזדמנויות, גם מבחינת תנאי כניסה נוחים יותר וגם כהיערכות ליום שאחרי, שבו הביקושים צפויים לחזור ואף לגדול."

אבי רוזן, מנכ"ל קבוצת יוסי אברהמי : "יזמים מסתכלים 10-20 שנים קדימה, מתוך הבנה שתקופות של לחימה הן זמניות. מעבר לכך, היסטורית, לאחר תקופות כאלה נרשמת התאוששות ולעיתים אף פריחה בענף התיירות" 

עוד הוא מציין כי בענף ישנה היערכות לגידול בתיירות הפנים: "כמי שמפעילים היום מלון באילת, אנחנו כבר רואים שינוי התנהגותי: ישראלים שנשארו בארץ גילו מחדש את תיירות הפנים. משפחות שתכננו חופשות בחו"ל נאלצו להישאר בארץ, במיוחד סביב תקופות חגים, וגילו שתיירות הפנים מציעה חלופה איכותית ונוחה. אין צורך בבזבוז זמן בשדות תעופה, מה גם שישנם מלונות רבים ברמה גבוהה מאוד. גם בעתיד אנשים ימשיכו לטוס לחו"ל, אבל ההערכה היא שהם ישלבו יותר חופשות בארץ כחלק קבוע מהרגלי הנופש שלהם.

"העתיד של התיירות בישראל טמון ביכולת לייצר חוויה כוללת, לא רק לינה", הוא מדגיש, "מלונות שיציעו תוכן, קולינריה וחוויות ייחודיות יבלטו וייצרו נאמנות. אילת הייתה ונשארה היעד המרכזי לתיירות פנים, אך הפוטנציאל בה רחוק ממיצוי - הן בפיתוח מלונות חדשים והן בשדרוג חוויית החוף, הטיילת והקולינריה. לצד זאת, תל אביב ממשיכה להוביל כתיירות משולבת של פנים וחוץ".

 נועם גרייף, מנכ"ל חברת עמרם אברהם , שמקימה כיום שבעה בתי מלון מוסיף: "אנחנו נמצאים כיום במספר פרויקטים של בתי מלון בשלבים שונים, בין היתר, השנה הוצא היתר להקמת מלון בן 189 חדרים באילת, בשטח שדה התעופה הישן. במקביל, מוקם פרויקט נוסף במקום שבו פעל בעבר אתר "לונה גל", הכולל כ-150 חדרים, בצמוד למלון סטאי, וצפוי להסתיים עד סוף השנה".

מלון זכרון יעקב, אמירי זיכרון(הדמיה: TRIPLE)

"את פעילות המלונאות שלנו מפעילה רשת גורדוניה, בראשות המנכ"ל גדי פריבר, לשעבר מנכ"ל פטאל. יש לנו הסכם שיתוף פעולה – אנחנו יוזמים ובונים, והם מפעילים את המלונות, כי זו מומחיות בפני עצמה", מסביר.

לדבריהם, השיקול המרכזי אינו מצב התיירות הנוכחי, אלא מגמות עומק דמוגרפיות. "אנחנו מאוד מאמינים בתחום הזה, הקמה של מלון אורכת בין חמש לשבע שנים, ובתקופה הזו האוכלוסייה בישראל ממשיכה לגדול בקצב גבוה. לכן השאלה היא לא כמה מלונות יש היום, אלא מה יהיה הביקוש בעוד 20 שנה". בנוסף, מציינים בחברה כי קיים ביקוש גובר למלונות חדשים ואיכותיים, במיוחד בלוקיישנים אטרקטיביים כמו קו החוף והכנרת".

גדי פרבר, בעלי של רשת המלונות גורדוניה: "שחופשה בישראל היא אופרה אחרת שכן לא צריך להזמין טיסות ולוגיסטיקה שהיום היא הרבה יותר מורכבת  בגלל סבבי המלחמה. היום אין טיסות או שהן יקרות מאד והישראלים מאוד אוהבים וזקוקים לרוגע" 

גדי פרבר, בעלי של רשת המלונות גורדוניה שפתחה לאחרונה את "גורדוניה זיכרון יעקב", שהוקם על קרקע בבעלות חברת אמירי זיכרון יעקב בע''מ, מציין כי "לאחרונה בשל המצב אנו חשים כי יש עליה  משמעותית בתיירות הפנים והרצון של ישראלים לנפוש בארץ. גם מצד אלו שאוהבים לטוס לחו"ל לחופשות. חשוב להבין שחופשה בישראל היא אופרה אחרת שכן לא צריך להזמין טיסות ולוגיסטיקה שהיום היא הרבה יותר מורכבת  בגלל סבבי המלחמה. היום אין טיסות או שהן יקרות מאד והישראלים מאוד אוהבים וזקוקים לרוגע. לאור המצב הבטחוני בשנתיים וחצי האחרונות אנשים מחפשים פתרונות".

אדריכלית דנית שנהב (גיא גלעד)

האדריכלית דנית שנהב, שותפה-מייסדת במשרד כנען–שנהב אדריכלים, המתכנן בימים אלה מלון חדש על שפת הכנרת, מתייחסת לנתוני הלמ”ס בתחום הבנייה למלונאות ומצביעה על פער בולט בין אזורי הארץ. לדבריה, "נתוני הלמ”ס משרטטים פריחה מחודשת בבנייה למלונאות בדרום ובמרכז, כאשר ירושלים הכפילה את היקף התחלות הבנייה למלונות, ואילו אילת וים המלח זינקו מאפס לעשרות אלפי מ”ר בנייה חדשה למלונאות. גם בצפון הארץ - ובעיקר סביב הכנרת - אנחנו עדים לקידום תכניות גדולות לפיתוח למלונאות ואני מאמינה שנראה בשנים הבאות התחלות בניה למלונות בהיקף גדול. אזור הכנרת משמש יעד מרכזי לתיירות פנים, לצד פוטנציאל בינלאומי משמעותי שעדיין אינו ממומש במלואו".

שנהב מדגישה את המשיכה הדתית של האזור עבור תיירים נוצרים מכל העולם הפוקדים את טבריה, כפר נחום, נהר הירדן ונצרת - קהל המחפש חוויית לינה איכותית ברמת שירות ותכנון גבוהה.  לדבריה, כאשר ישתפר המצב הביטחוני והצפון יחזור לשגשג, צפויה לאזור 'קפיצת מדרגה' של ממש, והביקוש למלונאות איכותית רק יגבר.
"התשתית התיירותית נמצאת בתהליך פיתוח וזה הזמן הנכון לתכנן קדימה ולהיערך ליום שאחרי באמצעות ייזום ותכנון של פרויקטי מלונאות חדשים לאורך חופי הכנרת ובמרחב הצפוני כולו", הוסיפה. 

ממשרד התיירות נמסר: "בשנת 2025 המשיכה תיירות הפנים לשמש עוגן מרכזי - עד סוף הרבעון השלישי נרשמו למעלה מ-13 מיליון לינות של ישראלים בבתי מלון ברחבי הארץ, נתון המצביע על יציבות מתמשכת בביקוש".